柚子酒大比拼!!

 

喝了這麼多罐梅乃宿的柚子酒後，

想想應該也來試試其他家的，

說不定也會有意外的新發現(見學之旅again!!!)

這次要喝的酒總共有四款，由左至右分別為

鶴梅  ゆず  (平和酒造 和歌山)

青短の柚子酒 (八木酒造 奈良縣)

梅乃宿  ゆず(梅乃宿酒造 奈良縣)

 塩ゆず(北島酒造 滋賀縣)

梅乃宿  ゆず

由於這罐是最常喝的，也常出現於國內居酒屋酒單中

所以就用它來當基準囉!!

使用的柚子為九州、四國所產的，

號稱香味、酸味、油分及苦澀味達到絕妙的融合，

1.8L的酒使用約18個柚子~~

(圖片來源：http://umenoyado.com/cat-sake/liqueur)

鶴梅  ゆず 

會買這罐主要是瀏覽天満天神梅酒大会網站時發現的，

2012年獲得リキュール(利口酒)部門的優勝(http://umesusu.jp/result2012/)，

毛毛的酒標很特別

鶴梅系列的介紹(http://www.tsuru-ume.com/introduce.html)

主要是梅酒，另外還有檸檬、蜜柑等口味

使用的柚子為紀美野町(和歌山)國所產的，

號稱使用了50%以上的果汁

(官網怪怪的，點不到想要找的資訊)

青短の柚子酒

包裝圖案及顏色都非常有特色的一款酒，

使用日本花牌為圖案，

由於這家酒造沒有官網，所以對於酒的細節也無法多做介紹，

這款酒有獲得2011、2012天満天神梅酒大会的リキュール(利口酒)部門的入選銘柄(每年大概有8~10款，前面提到的優勝就只有1名)

(http://umesusu.jp/result2012/)

 塩ゆず

這款酒特別的地方在於製作過程中有加入海鹽

不過官網上竟然找不到這款酒~真詭異...

同樣也是有獲得2013、2014天満天神梅酒大会的リキュール(利口酒)部門的入選銘柄

(http://umesusu.jp/result2013/)

瓶蓋部份

相較於其他三款酒，青短の柚子酒顏色還滿淡的

試飲結果~~~

青短の柚子酒：在香味、酸味及苦澀味上都還滿均衡的，味道也不會太濃烈。

梅乃宿  ゆず：香味、酸味及苦澀味中，酸味及苦澀味稍為明顯一些，不過在加入冰塊以後，可以稍微掩蓋掉苦澀味。

鶴梅  ゆず ：柚子香味最明顯的一支，但喝起來的味道就如梅酒大會點評上所說"ここまで強烈な酸味を表現しながら"，就是一個字"酸"，加點冰塊或熱熱喝的話可能會好一些。

塩ゆず：可能因為使用鹽的關係，這一款的甜味稍為明顯一點，但又或許是有用鹽的關係，在入喉以後會有一股醃漬水果的味道，有點像鐵銹味，不是很優，在加了冰塊後可以去除掉這個問題。

整體而言推薦青短の柚子酒跟梅乃宿  ゆず這兩支，其他兩款就沒有這麼優囉~~~