2021年6月3日 星期四

Ponshu-Gria(ぽんしゅグリア) 日本酒搭配最終章

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  風の森   ALPHA  TYPE5 藏元：油長酒造株式会社(奈良縣 ) 原料米：奈良縣産秋津穂100%  精米步合：65% 酒精濃度：14度  酵母：7號 https://www.yucho-sake.jp/ 「風の森」，油長酒造在1998年推出的銘柄(另一銘柄為 「鷹長」...
2021年2月10日 星期三

Ponshu-Gria(ぽんしゅグリア) 日本酒搭配心得 (2021/4/13更新)

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1.昇龍蓬萊 きもと純米 山田錦75    槽場直詰無濾過生原酒 藏元：大矢孝酒造株式會社(神奈川縣 ) 原料米：德島縣產 山田錦 100%  精米步合：75% 酒精濃度：17度  酵母：協會7號 http://hourai.jp/index.html https://www.f...
2020年11月23日 星期一

HATSU Yakiniku & Wine和牛燒肉專門店【大直ATT店】

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  ATT 4 Recharge ，嚴然已成為大直地區的餐飲新標的，前陣子受到肺炎影響的關係，有幾層樓似乎趁此機會進行改裝大換血，有在營業的樓層也進駐了不少新餐廳，這次吃的「 HATSU  Yakiniku & Wine和牛燒肉專門店 」也在今年中開幕，應該算是老乾杯外大...
2020年11月20日 星期五

Ponshu-Gria(ぽんしゅグリア)輕鬆在家用日本酒調製雞尾酒

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  日本酒カクテルの素「ぽんしゅグリア」 Ponshu-Gria 之前就有注意到這個產品，但受到疫情影響出不了國沒辦法買怎麼辦呢?我想日本人應該也嗅到了海外的商機，提供海外購物的管道，因此當FB上跳出相關訊息時，忍不住就訂了下去。 這款商品主要的訴求就是讓大家可以輕鬆在家調製雞尾...
2020年11月5日 星期四

農口尚彥研究所 酒藏見學&日本酒Tasting course

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農口尚彥 酒造界的神、能登杜氏的代表、現代の名工、復活並推廣山廢釀造法...，這麼多頭銜就知道此人非同小可， 16歲開始進入釀酒的世界， 在 「菊姫」工作36個年頭，退休後到「鹿野酒造」擔任14年的杜氏，再退休後又到「農口酒造」擔任2年的杜氏並於2015年退休，3度退休的他仍然對...
2020年11月3日 星期二

かき処 海 牡蠣吃好吃滿

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  11月開始的秋冬兩季剛好是牡蠣盛產最好吃的季節，因此吃完 幸寿し 後立馬驅車前往かき処 海來個牡蠣吃好吃滿( tabelog介紹請點我 )，到現場時大概是下午一點半左右，但人潮還是很多，幸好遇到一桌剛吃完的，所以沒有等太久。 配合牡蠣盛產季節，所以這家店5月中~10月上旬休息...
2020年11月2日 星期一

泡完和倉溫泉就是要吃幸寿し阿~~(二訪)

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2018年3月時吃過以後就念念不忘，雖然tabelog分數下降到3.78分，但依然無法阻擋我再訪的意願阿! ( tabelog介紹請點我 ) 出發前就已經先利用 JCB卡的白金祕書 幫忙預約，建議有JCB卡的可以好好利用這項服務。 (用餐日期：2019年12月)  一訪文章： 泡...